LICORI DE MUTA
Ingredienti
300 g bacche di mirto
150 g zucchero
300 g alcol a 9O gradi
Preparazione
Pulire le bacche di mirto con uno strofinaccio ruvido, collocarle in una bottiglia di vetro scuro , coprirle con lo zucchero e meta dose di alcol. Esporre la bottiglia al sole dopo averla tappata ermeticamente, scuoterla spesso e ritirarla al chiuso dopo il tramonto. L'esposizione durerà 3 o 4 giorni fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto. A questo punto aggiungere il rimanente alcool e lasciar decantare la miscela almeno 1 mese tenendo la bottiglia al chiuso, in luogo fresco e asciutto. Trascorso il periodo indicato colare e filtrare nella bottiglia che lo conterrà definitivamente.