Suppas indoradas
Ingredienti
3 fette di pane
2 uova
1 dl latte
miele
zucchero
olio per friggere.
Preparazione
Da un pane compatto e candido, possibilmente quello che noi chiamiamo scèti e composto di fior di farina, tagliare delle fette spesse mezzo centimetro, disporle su un piatto piano e largo, bagnarle con del latte e attendere che venga assorbito. Sbattere intanto le uova come per la frittata e immergerci le fette preparate, estrarle delicatamente senza romperle con una paletta da frittura e passarle in olio ben caldo. Friggerle per qualche minuto dai due lati e quando hanno assunto un bel colore dorato estrarle dal grasso, sistemarle su un piatto da portata, cospargerle di miele liquefatto al calore e infine cospargerle di zucchero.